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答案： ①味的對比現(xiàn)象：兩種或兩種以上的呈味物質，經(jīng)適當調(diào)配，使其中一種呈味物質的原味覺更可口的現(xiàn)象
②味的相乘現(xiàn)象：...

答案：

①人的嗅覺遠不如其他的哺乳動物靈敏；
②嗅細胞容易產(chǎn)生疲勞；
③嗅覺的個體差異也很大；
④通過訓練可以提高人的嗅覺能力