問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】香精處理的步驟?

答案: ①明體例:運(yùn)用論香氣的知識(shí)和辨認(rèn)香氣的能力,明確要設(shè)計(jì)的香精應(yīng)該用哪些香韻去組成哪種香型
②定品質(zhì):明確了香精...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響辨香的因素?

答案:

①工作場(chǎng)所;
②思想要集中;
③嚴(yán)格選擇標(biāo)樣;
④合適的香料或香精濃度

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述常用加工方法?

答案:

水蒸氣蒸餾法、萃取法、壓榨法、吸附法

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