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答案：

在兩個(gè)無限大的平行板之間充滿液體，其中一板固定，另一板平行移動(dòng)，流體在此移動(dòng)板曳引作用下所形成的流動(dòng)稱為簡單剪切流動(dòng)

答案：

在一定的溫度和載荷下，熔體每10min從標(biāo)準(zhǔn)的測定儀所擠出的物料質(zhì)量，單位為g/10min。