首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
經(jīng)過熱力(煮沸、紅外線加熱或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官衛(wèi)生要求應(yīng)達(dá)到()。
A.光潔澀干
B.沒有水跡即可
C.允許有些油膩
D.只要沒有食物殘?jiān)纯?/p>
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
冷菜間的衛(wèi)生要求描述錯誤的是()。
A.應(yīng)為獨(dú)立隔間
B.應(yīng)設(shè)有專用工具清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施
C.溫度要求應(yīng)達(dá)到26℃以上
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
冷菜專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行()。
A.空氣消毒和操作臺的清洗
B.空氣和操作臺的消毒
C.空氣和操作臺的清洗消毒
D.地板消毒
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題