單項選擇題

餐飲市場營銷創(chuàng)新的核心是（）

A.以市場為導向
B.以產品為導向
C.以服務為導向
D.以就餐環(huán)境為導向

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【論述題】試述國外餐飲業(yè)對中國餐飲業(yè)發(fā)展的啟示。

答案：

1）重視發(fā)展企業(yè)規(guī)模，而不是一味的擴大店面規(guī)模；
2）提高服務質量；
3）重視人才培養(yǎng)；
4）實行集團化標準化。

【論述題】試述當前餐飲市場機制存在的主要問題及相關對策。

答案： 1）當前餐飲市場機制存在的問題：
第一，市場價格混亂；
第二，相關法律法規(guī)滯后；
第三，人...