是指現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)者和顧客進(jìn)行餐飲產(chǎn)品交換的關(guān)系總和。
A.無形性 B.餐飲產(chǎn)品的文化性 C.不可儲(chǔ)存性 D.產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)性和復(fù)雜性 E.生產(chǎn)、銷售與消費(fèi)的同時(shí)性