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單項(xiàng)選擇題通常我們認(rèn)為旅行社企業(yè)在餐飲營銷環(huán)境中屬于（）

A.微觀環(huán)境
B.宏觀環(huán)境
C.銷售環(huán)境
D.服務(wù)環(huán)境

1.單項(xiàng)選擇題通常將現(xiàn)代餐飲營銷環(huán)境劃分為（）

A.宏觀-微觀兩大類
B.產(chǎn)品-環(huán)境兩大類
C.產(chǎn)品-服務(wù)兩大類
D.效益好-效益壞兩大類

2.問答題簡述現(xiàn)代餐飲營銷調(diào)研的類型。

1.探測(cè)性研究
2.描述性研究
3.因果性研究
4.預(yù)測(cè)性研究

3.問答題簡述現(xiàn)代餐飲營銷調(diào)研的內(nèi)容。

4.名詞解釋餐飲營銷調(diào)研

5.名詞解釋預(yù)測(cè)性研究

為了推斷和測(cè)量現(xiàn)代餐飲市場的未來變化和發(fā)展趨勢(shì)而進(jìn)行的研究。

6.問答題簡答4Cs營銷觀念在餐飲營銷應(yīng)用中有哪些作用？

7.問答題簡答餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)。

1.餐飲市場具有有形性和無形性混合的特點(diǎn)
2.餐飲產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)
3.餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量波動(dòng)性特點(diǎn)

8.問答題簡答現(xiàn)代市場營銷的發(fā)展演變。

1.大量市場營銷
2.多品種市場營銷
3.目標(biāo)市場營銷

9.問答題簡述目前我國餐飲市場發(fā)展的趨勢(shì)。

10.名詞解釋餐飲市場營銷組合

餐飲企業(yè)按照市場營銷戰(zhàn)略的要求，為在目標(biāo)市場上實(shí)現(xiàn)預(yù)期的市場營銷目標(biāo)，所使用的一整套市場營銷工具。