問答題

【簡答題】簡答餐飲市場定位的作用。

答案: (1)餐飲市場定位有利于建立現(xiàn)代餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)品的市場特色,是參與現(xiàn)代市場競爭的有力武器。
(2)餐飲市場定...
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問答題

【簡答題】簡答餐飲目標市場策略選擇的影響因素。

答案:

(1)企業(yè)資源(2)產(chǎn)品特性(3)市場特性(4)競爭狀況

問答題

【簡答題】簡答餐飲企業(yè)應采用差異化戰(zhàn)略的依據(jù)。

答案: (1)由于餐飲顧客需求多樣化、個性化的特征,每一種餐飲產(chǎn)品很難大量生產(chǎn)到足夠的規(guī)模,使其與競爭對手相比產(chǎn)生明顯的成本領先...
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