問答題

【簡答題】簡答餐飲市場定位的方法有哪些。

答案：

（1）根據(jù)具體的餐飲產品特點定位
（2）根據(jù)特定的使用場合及用途定位
（3）根據(jù)顧客得到的利益定位
（4）根據(jù)使用者類型定位

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【簡答題】簡答餐飲市場定位的步驟。

答案：（1）確立產品的特色首先市場上競爭者的定位，提供的產品服務的特點，了解顧客對餐飲產品各個屬性的重視程度企業(yè)自身條件。

【簡答題】簡答餐飲市場定位的戰(zhàn)略。

答案：

（1）避強定位（2）迎頭定位（3）重新定位