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【簡答題】是否任何物質(zhì)都能粘附在空氣泡上,取決于哪些因素?
答案:
不是,取決于:(1)界面張力,接觸角,界面自由能。(2)水中表面活性劑的含量。(3)顆粒的比重,大小。(4)顆粒的親水性...
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答案:
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【簡答題】乳化油的性質(zhì)?
答案:
(1)微小性:乳化油粒徑微小,具有布朗運(yùn)動,靜電斥力,微粒表面水化作用強(qiáng)。(2)親水性:乳化油屬于疏水物質(zhì),但表面粘附親...
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