問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】原料驗(yàn)收的流程是什么？

答案： 盡管不同的餐廳在對(duì)進(jìn)貨驗(yàn)收的具體程序和方法不太相同，但對(duì)收貨控制的程序有三點(diǎn)是相同的，即盤(pán)點(diǎn)數(shù)量、檢查質(zhì)量和核實(shí)價(jià)格。<...
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【簡(jiǎn)答題】原料驗(yàn)收包括哪些內(nèi)容？
答案： 1、審查單據(jù)
凡發(fā)票與實(shí)物名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量不相符時(shí)不驗(yàn)收。發(fā)票與實(shí)物數(shù)量不符，但名稱、型號(hào)、規(guī)格、...
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【簡(jiǎn)答題】采購(gòu)凍品應(yīng)注意哪兩點(diǎn)？
答案： 凍品是經(jīng)冷凍加工儲(chǔ)存的原材料，帶有一定的工業(yè)生產(chǎn)加工性質(zhì)。因冷凍加工過(guò)程中需要加水冰凍以達(dá)到保鮮的目的，這樣在原材料的外...
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