餐飲知名品牌

答案：指在餐飲市場(chǎng)上擁有較高知名度和市場(chǎng)占有率并擁有高附加值的餐飲品牌。

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名詞解釋
餐飲品牌
答案：是由名稱、名詞、標(biāo)志、符號(hào)或它們的設(shè)計(jì)組合構(gòu)成的、供顧客辨識(shí)、營(yíng)銷的提供者、并據(jù)此與競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品相區(qū)別的綜合體。
單項(xiàng)選擇題
在菜品的組合中，明星類菜肴具有的特征是（）
A.高市場(chǎng)占有率和高銷售增長(zhǎng)率
B.高市場(chǎng)占有率和低銷售增長(zhǎng)率
C.低市場(chǎng)占有率和高銷售增長(zhǎng)率
D.低市場(chǎng)占有率和低銷售增長(zhǎng)率