填空題

白酒質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一般識(shí)別方法為（）、渾濁、色澤改變、變味。

答案：失光

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保管茶葉應(yīng)注意放置地點(diǎn)應(yīng)選擇陰（）的暗處為好，與有氣味的物品隔離。

答案：涼干燥

餐廳服務(wù)的四項(xiàng)基本環(huán)節(jié)是餐前的準(zhǔn)備工作、（）、就餐服務(wù)、餐后服務(wù)。

答案：迎賓服務(wù)