判斷題

承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作。

答案：正確

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預(yù)防赤霉病麥中毒的關(guān)鍵在于防止麥類受到霉菌的侵染和產(chǎn)毒。

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食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案。

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