判斷題硝酸鹽作為環(huán)境污染物而廣泛地存在于自然界中,尤其是在氣態(tài)水、地表水和地下水中以及動植物體與食品內(nèi)。
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3.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽和硝酸鹽主要的控制點(diǎn)包括()
A.乳礦物鹽、β-酪蛋白、脫脂奶粉、白砂糖、全脂奶粉、奶片基料粉等原料控制
B.設(shè)備密封圈損壞、密封不良,導(dǎo)致清洗液流入物料管路
C.濃縮設(shè)備長時間運(yùn)行、清洗不及時
D.清洗用水中含有亞硝酸鹽,清洗結(jié)束后進(jìn)料,管路、罐中殘留的水進(jìn)入到物料
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:單項(xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項(xiàng)選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少()監(jiān)測一次。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題