是一種主動競爭的定價方法。酒店企業(yè)根據(jù)自身酒店產(chǎn)品的時機(jī)情況以及與競爭對手酒店產(chǎn)品的差異狀況來制定酒店產(chǎn)品價格。

是指酒店企業(yè)根據(jù)估算的總成本和預(yù)期的總銷售量，確定應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)利潤，從而制定酒店產(chǎn)品價格。