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填空題
根據(jù)廚房生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn),選擇毛坯房的高度一般為()米.
答案:
3.8~4.3
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填空題
廚房與餐廳如果相連,但無法避免地面高低差時,應(yīng)盡量().
答案:
采用斜坡處理
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填空題
廚房設(shè)計是餐飲企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,對廚房各項功能所需面積進(jìn)行合理分配、所需區(qū)域進(jìn)行科:鏟定位,進(jìn)而對各區(qū)域所需設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)籌計劃、對各崗位().
答案:
安排工作
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