填空題

清炒法根據(jù)炒制程度又可分為(),炒焦法,炒炭法.

答案: 炒黃法
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

炒黃程度的判定方法有()、聽爆聲,聞香氣,看斷面.

答案: 對比看
填空題

炒法的操作有()、加固體輔料炒。

答案: 清炒
微信掃碼免費(fèi)搜題