填空題

炒焦的目的是增強(qiáng)藥物（）的功效或減少藥物的刺激性。

答案：消食健脾

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炒焦所用火候是（）或武火。

答案：中火

單項選擇題

既可炒黃又可麩炒的是（）。

A.白芥子白術(shù)
B.山藥芡實
C.茺蔚子芡實
D.紫蘇子薏苡
E.薏苡仁芡實