名詞解釋

答案：又稱(chēng)淀粉當(dāng)量，以1千克可消化淀粉在閹牛體內(nèi)沉積248克脂肪，或2356千卡產(chǎn)脂凈能作為一個(gè)淀粉價(jià)。

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答案：

初水分
=（鮮樣重—風(fēng)干樣重）/鮮樣重×100%

答案：（1）水是動(dòng)物機(jī)體的主要組成成分。
（2）水是一種理想的溶劑。
（3）水是一切化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。 ...