單項(xiàng)選擇題

一盤菜肴原料成本為3元，直接人工成本為1元，從財(cái)務(wù)損益表中查得非原材料和直接人工成本率及利潤(rùn)之和為40％，則售價(jià)（）。

A.6.67元
B.7.87元
C.8元
D.9元

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單項(xiàng)選擇題

一份糖醋魚(yú)，所用魚(yú)的成本為10元，配料和調(diào)料成本為2元，規(guī)定內(nèi)扣毛利率為40％，則售價(jià)為（）。

A.20元
B.30元
C.40元
D.50元

單項(xiàng)選擇題

一盤炒肉絲成本為2元，計(jì)劃食品成本率為40％，則售價(jià)為（）。

A.2.8元
B.5元
C.7.8元
D.0.8元