多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)有（）。

A.生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性
B.生產(chǎn)工藝的差異性
C.成本的單一性
D.產(chǎn)品的普遍性

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多項(xiàng)選擇題

影響消費(fèi)者作出消費(fèi)決策的因素除餐飲企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)外，還有（）。

A.天氣的變化
B.民間良辰吉日
C.民族節(jié)日
D.客情臨時(shí)變化

多項(xiàng)選擇題

以下哪些操作是錯(cuò)誤的？（）。

A.菜單發(fā)生變動(dòng)，直接手寫(xiě)涂改
B.盡量多向客人推薦菜肴
C.頻繁更換菜肴吸引顧客
D.推出飯店自己的特色菜肴