問答題

【簡答題】餐廳氣氛的作用？

答案：餐廳有形氣氛是餐廳整體設計的重要組成部分，有形氣氛設計的優(yōu)劣對顧客有很大的影響，從而直接關系到餐廳的經營成敗；餐廳有形氣...

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【簡答題】籌建餐廳的程序是什么。

答案：費用估算；制定餐飲企業(yè)章程及辦理各項報批手續(xù)；餐飲企業(yè)組織機構設置、人員招聘與培訓；完成各項土建及裝修工程；設備用品的采...

【簡答題】餐飲企業(yè)選址的原則有哪些？

答案：對于一般中小餐飲企業(yè)來說，盡量避免將地址選在與擬建餐廳的產品和服務特色相同或非常類似的已建餐廳附近；不同經營類型的餐廳選...