填空題

表面活性劑在表層聚集的現(xiàn)象稱為（），其改變了溶液表面的性質(zhì)，表現(xiàn)出較低的表面張力，從而產(chǎn)生較好的潤濕性、乳化性、起泡性等。

答案：正吸附

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表面活性劑根據(jù)其溶解性可分為（），根據(jù)其來源分為（）表面活性劑。

答案：水溶性表面活性劑和油溶性表面活性劑；天然和合成

表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征是同時具有極性的（）和非極性的（），因此表面活性劑分子是一種既親水又親油的分子，具有兩親性。

答案：親水基；親油基