單項選擇題

被譽為“中國17世紀的工藝百科全書”，系統(tǒng)科學(xué)地總結(jié)了16世紀末到17世紀中葉的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的著作是（）。

A.《農(nóng)政全書》
B.《齊民要術(shù)》
C.《天工開物》
D.《農(nóng)經(jīng)》

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