填空題

酶分子的體外改造包括酶的表面修飾和（）

答案：內(nèi)部修飾

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通常酶的固定化方法有：吸附法、共價鍵結(jié)合法、（）、包埋法

答案：交聯(lián)法

根據(jù)酶和蛋白質(zhì)在穩(wěn)定性上的差異而建立的純化方法有：熱變性法、酸堿變性法、（）

答案：表面變性法