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問答題
【簡(jiǎn)答題】企業(yè)落實(shí)接受委托加工食品主體責(zé)任應(yīng)包括哪些內(nèi)容？
答案：
（一）受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告；（二）委托加...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】企業(yè)落實(shí)出廠檢驗(yàn)主體責(zé)任應(yīng)包括哪些內(nèi)容？
答案：
（一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)...
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【簡(jiǎn)答題】企業(yè)嚴(yán)格生產(chǎn)過程中控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)抓好哪些工作落實(shí)？
答案：
（一）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；（二）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保...
