問答題

【簡答題】乳制品出廠檢驗包括哪些內(nèi)容？

答案：檢驗內(nèi)容應當包括乳制品的感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標和乳制品中使用的添加劑、穩(wěn)定劑以及酸奶中使用的菌種等；嬰幼兒奶粉在出...

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【簡答題】乳制品包裝標簽上應標明什么事項？

答案：標簽應當如實標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系方式，保質(zhì)期，產(chǎn)品標準代號，...

【簡答題】乳制品生產(chǎn)企業(yè)生鮮乳進貨查驗應該記錄和查驗哪些內(nèi)容？

答案：乳制品生產(chǎn)企業(yè)應當建立生鮮乳進貨查驗制度，逐批檢測收購的生鮮乳，如實記錄質(zhì)量檢測情況、供貨者的名稱以及聯(lián)系方式、進貨日期...