問答題

【簡答題】簡述對食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員的要求？

答案：食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗(yàn)人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員...

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【簡答題】食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)禁什么行為？

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【簡答題】企業(yè)采購和使用食品原材料、食品添加劑時要做哪些工作？

答案：企業(yè)采購食品原材料、食品添加劑時，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明標(biāo)識，向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格，并建立進(jìn)貨臺帳。食品...