單項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求,建立健全企業(yè)()制度,實(shí)施從原材料到最終產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過程的質(zhì)量管理,嚴(yán)格崗位質(zhì)量責(zé)任,加強(qiáng)質(zhì)量考核。

A、質(zhì)量管理
B、中間產(chǎn)品控制程序
C、獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)部門
D、人事制度


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1.單項(xiàng)選擇題承擔(dān)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),必須具備法定資格和條件,按照國(guó)家規(guī)定經(jīng)過(),方可承擔(dān)食品法定檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)任務(wù)。

A、計(jì)量認(rèn)證、審查認(rèn)可或者通過實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可
B、市(地)級(jí)質(zhì)檢局批準(zhǔn)
C、縣級(jí)以上政府部門批準(zhǔn)
D、省級(jí)以上政府部門批準(zhǔn)

2.單項(xiàng)選擇題在豆制品加工中以下哪種食品添加劑不允許添加。()

A、苯甲酸
B、山梨酸
C、硫酸鈣
D、氯化鈣

3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是()。

A、GB.2760-2011
B、GB.2761-2005
C、GB.2712-2003
D、GB.2711-2003

4.單項(xiàng)選擇題()屬于糕團(tuán)類的食品。

A、發(fā)糕
B、元宵
C、京式的百果年糕
D、粽子

5.單項(xiàng)選擇題下列()屬于糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備。

A、折光儀
B、分光光度計(jì)
C、天平(1g)
D、天平(0.1g)

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測(cè),常用的檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí),通常會(huì)考慮哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測(cè)中需要關(guān)注的重要方面()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題