單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)對(duì)餐廳人員配置要求,敘述正確的是哪一項(xiàng)()?

A.餐位數(shù)達(dá)到60個(gè)及以上的酒店可配餐廳主管;40個(gè)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
B.餐廳月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到5萬(wàn)及以上的酒店可配餐廳主管;3萬(wàn)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
C.餐廳月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到6萬(wàn)及以上的酒店可配餐廳主管;5萬(wàn)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。
D.餐位數(shù)達(dá)到80個(gè)及以上的酒店可配餐廳主管;60個(gè)及以上的酒店可配廚師長(zhǎng)。


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1.單項(xiàng)選擇題如家北京西路店共有85間客房,餐廳營(yíng)業(yè)額每月5萬(wàn),請(qǐng)問(wèn)此酒店應(yīng)配備銷(xiāo)售經(jīng)理、客房領(lǐng)班、前廳副理、餐廳主管、前臺(tái)服務(wù)員分別為多少名()?

A.銷(xiāo)售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員5名
B.銷(xiāo)售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班0名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員6名
C.銷(xiāo)售經(jīng)理1名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理1名、餐廳主管0名、前臺(tái)服務(wù)員5名
D.銷(xiāo)售經(jīng)理0名、客房領(lǐng)班1名、前廳副理0名、餐廳主管1名、前臺(tái)服務(wù)員6名

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《如家酒店2011年人員編制標(biāo)準(zhǔn)》,下列說(shuō)法不正確的是哪項(xiàng)()?

A.所有酒店都配備1位“運(yùn)營(yíng)經(jīng)理”、1位“客房經(jīng)理”和1位“前廳經(jīng)理”
B.85間房以上酒店配備1位“前廳副理”
C.85間房以上酒店配備1位“銷(xiāo)售經(jīng)理”
D.“97間-144”間客房配備2名客房領(lǐng)班。

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些項(xiàng)目屬于處罰員工的形式()?

A.口頭警告、書(shū)面警告、嚴(yán)重書(shū)面警告、解除勞動(dòng)合同
B.口頭警告、書(shū)面警告、扣除月獎(jiǎng)金、解除勞動(dòng)合同
C.口頭警告、書(shū)面警告、嚴(yán)重書(shū)面警告
D.書(shū)面警告、嚴(yán)重書(shū)面警告、解除勞動(dòng)合同

5.單項(xiàng)選擇題籌備期酒店在錄用新員工時(shí)需要辦理的相關(guān)手續(xù),正確的是哪項(xiàng)?()

A.員工到崗時(shí)須提供個(gè)人資料:前工作單位的離職證明(上海戶籍員工必須有《勞動(dòng)手冊(cè)》)、身份證原件和復(fù)印件、學(xué)歷證明及復(fù)印件等
B.駐店專員到崗后,應(yīng)及時(shí)建立酒店員工花名冊(cè)和員工檔案,并記錄員工考勤情況
C.店長(zhǎng)應(yīng)安排與員工簽定勞動(dòng)合同,合同上要有明確的試用期時(shí)間
D.所有選項(xiàng)皆是

最新試題

Fairmont(費(fèi)爾蒙)屬于奢華五星級(jí)酒店。()

題型:判斷題

在旅游行業(yè)中,旅游交通市場(chǎng)適宜采用下列()目標(biāo)市場(chǎng)策略。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)旅游者對(duì)于產(chǎn)品各種需求反映的偏好,旅游市場(chǎng)是一個(gè)典型的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()認(rèn)為,我推銷(xiāo)什么,客人就會(huì)買(mǎi)什么。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店分為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)等是根據(jù)()進(jìn)行劃分的?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游企業(yè)選擇若干個(gè)客觀上有吸引力的符合旅游企業(yè)目標(biāo)和資源的細(xì)分市場(chǎng),為不同的旅游顧客群供不同的旅游產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

Four Seasons(四季)屬于奢華五星級(jí)酒店。()

題型:判斷題

酒店?duì)I銷(xiāo)可以提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力。

題型:判斷題

某旅游企業(yè)的企業(yè)使命、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)文化屬于企業(yè)形象識(shí)別的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游企業(yè)決定全方位進(jìn)入各個(gè)細(xì)分市場(chǎng),為所有顧客提供他們所需的性能不同的系列產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題