冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

凝固劑又稱（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。