單項選擇題

【A1型題】下列食物中，含鐵豐富的是（）

A.動物肝臟
B.魚
C.蛋黃
D.大豆
E.小麥

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單項選擇題

【A1型題】可以發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏病早期征象的營養(yǎng)評價方法是通過（）

A.對每人每日營養(yǎng)素攝入量的調(diào)查
B.評價個人和群體膳食的質(zhì)和量
C.病史采集
D.常規(guī)的體格檢查
E.有關(guān)的實驗室檢查

單項選擇題

【A1型題】
食用過量可引起中毒的維生素是（）

A.維生素PP
B.維生素B₂
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素B₆