單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】

炸油條時(shí)，加堿和高溫對(duì)營養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是（）
 

A.煙酸
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2

微信掃碼免費(fèi)搜題