單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】
每40cm²肌肉上檢查出囊尾蚴5個(gè)，該肉應(yīng)該（）

A.銷(xiāo)毀
B.工業(yè)用
C.冷凍處理
D.鹽腌
E.高溫處理

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】不屬于鑒定油脂酸敗的衛(wèi)生指標(biāo)是（）

A.K值
B.酸價(jià)
C.碘價(jià)
D.羰基價(jià)
E.過(guò)氧化物值

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】不符合炭疽病現(xiàn)場(chǎng)處理原則的是（）

A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場(chǎng)
D.屠宰人員用青霉素進(jìn)行預(yù)防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來(lái)蘇消毒