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沖水時手持水壺有節(jié)奏的三起三落而水流不間段,以示對茶道的致意。
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西湖龍井的特級茶要求一芽一葉初展,芽葉夾角度小,芽葉勻齊肥壯,芽葉長度不超過3cm。
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細嫩烘青綠茶是采用細嫩芽葉(多為單芽、一芽一葉初展至一芽二葉)制作而成的烘青綠茶。
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