單項選擇題

下列哪種物質(zhì)為終致癌物（）。

A.BA.P
B.AfB1
C.亞硝胺
D.亞硝酰胺
E.聚氯乙烯

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單項選擇題

預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是（）。

A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是

單項選擇題

下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）。

A.維生素B₂
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B₁