A.輻照保藏
B.脫水保藏
C.發(fā)酵保藏
D.鹽漬
E.糖漬
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A.7種
B.8種
C.9種
D.10種
E.11種
A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬時(shí)滅菌法
C.煮沸消毒
D.微波消毒
E.以上都是
A.速凍速融
B.速凍緩融
C.緩凍緩融
D.緩凍速融
E.以上都不是
A.蛋白質(zhì)腐敗
B.糖酵解
C.脂肪酸敗
D.霉變
E.水解
A.使某種食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)素的缺陷
C.為特定人群提供其所需要的營(yíng)養(yǎng)素
D.為防止食品腐敗變質(zhì)
E.添加食品加工過(guò)程中損失的營(yíng)養(yǎng)素
A.功效成分的檢測(cè)
B.功能驗(yàn)證
C.營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)
D.對(duì)違法加入藥物行為的監(jiān)督
E.標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的監(jiān)督
A.衛(wèi)生部
B.省級(jí)衛(wèi)生行政部門
C.市級(jí)衛(wèi)生行政部門
D.縣級(jí)衛(wèi)生行政部門
E.管轄區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生行政部門
A.首先必須是食品
B.必須具有特定的保健功能
C.是針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)的
D.功效成分必須明確
E.不以治療為目的
A.在整個(gè)銷售環(huán)節(jié)確保食品質(zhì)量
B.促進(jìn)食品企業(yè)質(zhì)量管理的統(tǒng)一化
C.可以增強(qiáng)衛(wèi)生行政部門對(duì)食品從業(yè)人員的管理
D.是食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的法律規(guī)定
E.促進(jìn)食品企業(yè)的公平競(jìng)爭(zhēng)
A.是根據(jù)慢性毒性實(shí)驗(yàn)中對(duì)人體的最大無(wú)作用劑量確定的
B.是根據(jù)"三致"實(shí)驗(yàn)中對(duì)動(dòng)物的最大無(wú)作用劑量確定的
C.是指人類終生每日攝入后無(wú)明顯不良反應(yīng)的劑量
D.單位為mg/kg,指1kg食品中含被檢毒物的毫克數(shù)
E.如被檢毒物有致癌性,則換算時(shí)的安全系數(shù)應(yīng)為1000或更多
最新試題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設(shè)計(jì)類型和資料類型分別是()。
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同,可采用()。
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
欲分析問(wèn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)與血鋅含量有無(wú)關(guān)系,可采用()。
若α=0.01,結(jié)論是()。
自由度為()。
用所選統(tǒng)計(jì)方法分析時(shí),其H0為()。
能量密度為()。
欲比較甲、乙兩醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),宜采用()。
營(yíng)養(yǎng)素(視黃醇)密度為()。