單項(xiàng)選擇題

總膳食研究的調(diào)查方法是哪兩種方法的混合（）。

A.稱重法加查帳法
B.稱重法加24小時(shí)回顧法
C.稱重法加化學(xué)分析法
D.查帳法加24小時(shí)回顧法
E.查帳法加化學(xué)分析法

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于膳食調(diào)查時(shí)間說法正確的是（）。

A.至少應(yīng)在春、秋進(jìn)行兩次以反映季節(jié)特點(diǎn)
B.每次不少于7天
C.每次調(diào)查不應(yīng)包括周末
D.節(jié)假日期間可進(jìn)行調(diào)查
E.以上均錯

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)生理需要量的測定方法中錯誤的是（）。

A.健康人群長年從膳食中的實(shí)際攝取量相當(dāng)于需要量
B.維生素A缺乏癥患者營養(yǎng)狀況得以恢復(fù)所需要的量相當(dāng)于需要量
C.氮的需要量可通過氮平衡試驗(yàn)得出
D.脂溶性維生素常用人體飽和量作為需要量
E.鈣的需要量可通過鈣平衡試驗(yàn)得出