單項選擇題

用記帳法進行膳食調查，不需要的數據是（）。

A.各餐用膳人數
B.調查開始時庫存各類食物的數量
C.稱量烹調前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購入量
E.調查結束時剩余食物數量

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