單項(xiàng)選擇題

飯店管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，它要求飯店管理者在管理工作中必須堅(jiān)持（）原則。

A.分工與合作
B.開放與封閉
C.反饋與彈性
D.跨度與層次

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單項(xiàng)選擇題

某飯店客房部李經(jīng)理在進(jìn)行樓層檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員小張進(jìn)入客房之前未按規(guī)定敲門，當(dāng)即予以指出，并要求她按規(guī)定重新做了一遍。就這一情況而言，李經(jīng)理所履行的是（）職能。

A.先導(dǎo)
B.指揮
C.督導(dǎo)
D.協(xié)調(diào)

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)國家的關(guān)部門關(guān)于工資支付的規(guī)定，旅游企業(yè)如果臨時(shí)要求員工在法定節(jié)假日加班工作，應(yīng)按不低于勞動(dòng)合同規(guī)定的原工資標(biāo)準(zhǔn)的（）支付工資。

A.100%
B.150%
C.200%
D.300%