單項(xiàng)選擇題

飯店設(shè)備從投入使用到因無形磨損而淘汰所經(jīng)歷的時(shí)間，稱為設(shè)備的（）。

A.物理壽命
B.經(jīng)濟(jì)壽命
C.技術(shù)壽命
D.自然壽命

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單項(xiàng)選擇題

某飯店2005月5月份餐飲經(jīng)營的主要數(shù)據(jù)如下：營來收入90萬元，原料成本40萬元，飲料成本5.5萬元，人工工資3.6萬元，廣告費(fèi)0.2萬元，維修費(fèi)0.3萬元。據(jù)此，該飯店5月份餐飲銷售的毛利率應(yīng)是（）。

A.44.89%
B.45.22%
C.49.44%
D.55.55%

單項(xiàng)選擇題

飯店在客戶銷售中，往往會根據(jù)供求狀況和客人住宿時(shí)間的長短來決定接受客人預(yù)訂的先后順序和優(yōu)惠程度，這屬于飯店收益管理的（）策略。

A.超額預(yù)訂
B.時(shí)滯控制
C.折扣配置
D.差異營銷