多項(xiàng)選擇題

企業(yè)建立食品添加劑專(zhuān)用臺(tái)帳和專(zhuān)用的配料記錄表，對(duì)使用的添加劑（）等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)準(zhǔn)確的記錄，確保食品安全要素全過(guò)程的可追溯。

A.名稱(chēng)
B.批次
C.用量
D.成分

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多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并應(yīng)當(dāng)明確承諾（）。

A.不濫用食品添加劑
B.不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品
C.不用有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品
D.不生產(chǎn)假冒偽劣食品

多項(xiàng)選擇題

當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞謺r(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”。以下哪種產(chǎn)品符合上述要求。（）

A.酒。
B.醬油。
C.辣椒粉。
D.食醋。