單項選擇題

【A1型題】細菌菌相是由共存于食品中細菌的什么和相對數量構成（）

A.分布
B.結構特征
C.種類
D.大小
E.形狀

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單項選擇題

【A1型題】根據對人體的致病能力，將污染食品的微生物分為直接致病微生物、非致病性微生物和（）

A.半致病性微生物
B.相對致病性微生物
C.間接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物

單項選擇題

【A1型題】下列哪種屬食物中毒的范疇（）

A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎
E.流感