A.0.40% B.0.89% C.92.7% D.87.5% E.0.49%
A.蛋白質(zhì)腐敗 B.油脂酸敗 C.碳水化合物酵解 D.維生素破壞 E.發(fā)出醇類氣味和甜味
A.低溫保藏 B.高溫殺菌保藏 C.脫水與干燥保藏 D.腌漬保藏 E.煙熏保藏