單項選擇題某地居民以玉米為主食，在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見
可能的原因是（）
A.葉酸缺乏
B.維生素C缺乏
C.維生素PP缺乏
D.維生素B1缺乏
E.維生素B2缺乏
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1.單項選擇題某地居民以玉米為主食，在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見可以通過檢測哪項指標(biāo)進行評價（）
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.紅細胞轉(zhuǎn)氨酶活力
D.紅細胞NAD／NADP比值
E.血清全鈷胺素Ⅱ
2.單項選擇題某人經(jīng)常吃精米、精面，近來出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感應(yīng)多補充的食品有（）
A.蔬菜、水果
B.綠葉蔬菜、豆類
C.全粒谷物、動物內(nèi)臟、瘦豬肉
D.撈米飯、油條
E.烤面包、蘑菇、紫菜
3.單項選擇題某人經(jīng)常吃精米、精面，近來出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感
可能的原因是（）
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素PP缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素C缺乏
4.單項選擇題某海員，30歲，以罐頭食品為主，近半月來反復(fù)牙齦出血，皮下出血補充哪種食品（）
A.蔬菜水果
B.肉類
C.谷類
D.豆類
E.薯類
5.單項選擇題某海員，30歲，以罐頭食品為主，近半月來反復(fù)牙齦出血，皮下出血
從營養(yǎng)角度考慮缺乏哪種營養(yǎng)素（）
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素B1
6.單項選擇題男，15歲，最近出現(xiàn)夜間視物不清，且逐漸加重，全身皮膚干燥，脫屑
該男孩可能缺乏（）
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素B2
D.維生素PP
E.維生素K
7.單項選擇題男，15歲，最近出現(xiàn)夜間視物不清，且逐漸加重，全身皮膚干燥，脫屑應(yīng)補充哪種食品（）
A.豆類
B.谷類
C.動物肝臟
D.薯類
E.蔬菜、水果
8.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE要進一步做實驗室檢查，應(yīng)做（）
A.生理盲點測定
B.TPP效應(yīng)
C.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)測定
D.暗適應(yīng)能力檢查
E.羥脯氨酸指數(shù)測定
9.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE考慮會引起哪種缺乏?。ǎ?/a>
A.腳氣病
B.口腔-生殖綜合征
C.癩皮病
D.壞血病
E.干眼病
10.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE為了提高該營養(yǎng)素攝入量，應(yīng)增加（）
A.動物內(nèi)臟
B.蔬菜
C.糧谷類
D.植物油
E.水果