單項(xiàng)選擇題采用浸泡消毒法要求對已洗刷干凈的杯具浸泡時(shí)間為（）。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.20分鐘


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1.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)客房部員工的招聘、培訓(xùn)、評估與激勵的是（）。

A.客房部經(jīng)理
B.客房中心聯(lián)絡(luò)員
C.客房服務(wù)中心主管
D.房務(wù)總監(jiān)

2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中要避免和塑料制品直接接觸而造成腐蝕的是（）。

A.強(qiáng)酸強(qiáng)堿
B.玻璃水
C.醋
D.起蠟水

3.單項(xiàng)選擇題大理石地面封蠟?zāi)芨傻臅r(shí)間是（）。

A.4-6小時(shí)
B.6-8小時(shí)
C.8-10小時(shí)
D.12-16小時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于旅游參觀型客人服務(wù)方法的是（）。

A.介紹風(fēng)味餐館
B.承擔(dān)委托服務(wù)
C.勤進(jìn)客房
D.提醒客人帶好相機(jī)

5.單項(xiàng)選擇題既是客房部及整個飯店員工培訓(xùn)的重點(diǎn)，也是客房部及整個飯店日常工作的主要內(nèi)容是（）。

A.入店教育
B.崗前培訓(xùn)
C.在職培訓(xùn)
D.發(fā)展培訓(xùn)