單項選擇題兒童期膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例為（）。
A.＞1：1：1
B.＜1：1：1
C.＝1：1：1
D.＜1：1：1.5
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1.單項選擇題兒童少年期膳食蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占膳食總能量的（）。
A.12％～14％
B.15％～20％
C.25％～30％
D.55％～60％
2.單項選擇題學齡前兒童最常采用的膳食制度是（）。
A.三餐制
B.三餐一點制
C.三餐兩點制
D.三餐三點制
3.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學齡前兒童維生素A的UL為（）μg／d。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000
4.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學齡前兒童鋅的RNI為（）。
A.10mg
B.12mg
C.14mg
D.16mg
5.單項選擇題學齡前兒童每日糖類供能為總能量的（）。
A.65％～70％
B.45％～50％
C.60％～65％
D.50％～60％
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
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有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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