單項選擇題DRIs是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，下列不屬于DRls內容的是（）

A.平均需要量（EAR）
B.推薦攝入量（RNI）
C.適宜攝入量（AI）
D.推薦的每日膳食營養(yǎng)攝入量（RDA.
E.可耐受最高攝入量（UL）


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2.單項選擇題食品強化中所添加的營養(yǎng)素稱為強化劑，下列不屬于強化劑的是（）

A.氨基酸
B.維生素
C.礦物質
D.某些天然食品及其制品
E.植物化學物

3.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列不適合做載體的食品是（）

A.糧食
B.兒童食品
C.飲料和乳制品
D.調味品
E.肉類制品

4.單項選擇題下列不屬于食品強化目的的是（）

A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.使某些食品達到特定目的的營養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強調維生素強化

5.單項選擇題食品強化就是（）

A.調整（添加）食品中的營養(yǎng)素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
B.調整（添加）食品中的維生素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
C.調整（添加）食品中的營養(yǎng)素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
D.調整（添加）食品中的維生素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
E.調整（添加）食品中的礦物質，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工