A.4、9、4kcal/g B.4、9、4kJ/g C.16.81、37.56、16.74kcal/g D.37、56、16.81、16.74kJ/g E.9、4、4kcal/g
A.蛋白質(zhì) B.脂肪酸 C.淀粉 D.氨基酸 E.維生素
A.淀粉的基本構(gòu)成單元是果糖 B.淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖 C.淀粉有直鏈淀粉、支鏈淀粉和抗性淀粉三種 D.所有的淀粉均能夠被消化吸收 E.淀粉含量高的食物血糖指數(shù)較低